“Cukier – słodki wróg”

Nie jest łatwo rezygnować w życiu z rzeczy, które sprawiają nam wiele przyjemności. Prawie każdy z nas lubi, a czasem nawet uwielbia sięgać po słodkości w różnej postaci. Od pysznych ciasteczek po słodkie herbatki. Dla wielu dodanie chociaż jednej łyżeczki do porannej kawy jest rutyną, gdyż trudno jest sobie wyobrazić początek dnia bez czegoś, co osłodzi poranek. Jednak często zapominamy, że cukier od dawna jest potocznie nazywany białą trucizną.

Uzależnienie od tej substancji dotyka wielu ludzi. W Polsce na jednego mieszkańca rocznie przypada aż 40 kilogramów cukru. Problem tkwi w tym, że nie jest on traktowany tak poważnie, jak uzależnienie alkoholowe, czy od papierosów. Patrząc przez pryzmat nałogów, warto poświęcić chwilę i znaleźć sposób na to, by systematycznie go wyeliminowywać. Zamienniki cukru są ratunkiem dla osób, które z tą białą słodkością nie potrafią się rozstać (https://www.bee.pl/t/zamienniki-cukru).

Czy cukier jest nam potrzebny?

Trudno jest doszukać się zalet spożywania go w naszej codziennej diecie. Mimo to organizm potrzebuje jego odpowiedniej dawki. Jest to m.in.:

  • najłatwiejszy sposób na dostarczenie naszemu organizmowi energii,
  • dzięki niemu wiele potraw nabiera smaku, a wielu z nas znalazło w nim ratunek podczas stresujących sytuacji,
  • pobudza produkcję serotoniny, która jest nazywana hormonem szczęścia.

Sęk w tym, że jeśli nie sięgamy po niego rozsądnie i w nieodpowiedniej ilości wszystkie powyższe zalety przechodzą w niepamięć.

Dlaczego cukier zyskał miano białej trucizny? Jego nadmierny poziom w organizmie może doprowadzić do:

  • cukrzycy – jest to najniebezpieczniejszy skutek, może występować u każdej osoby, młodej i starszej,
  • zwiększenia prawdopodobieństwa zachorowania na raka,
  • rozwoju próchnicy,
  • podniesienia cholesterolu oraz ciśnienia, co może przyczynić się do wystąpienia zawału.

Negatywne skutki zdecydowanie przyćmiewają wszystkie zalety cukru, których i tak nie jest za dużo. Co jednak zrobić, kiedy nie potrafimy wyobrazić sobie naszej codzienności bez niego, a tym samym chcemy, chociażby schudnąć, czy zacząć prowadzić zdrowy tryb życia?

Uwolnij się od białej trucizny

Na rynku istnieje wiele zamienników cukru, które w pełni zastąpią nam tę białą substancję. Nie warto wspominać o słodzikach, które i tak są pełne konserwantów i mają również niekorzystny wpływ na nasze zdrowie. Za to spokojnie możemy zdecydować się na:

  • ksylitol – pozyskiwany z drzewa brzozy, w przeciwieństwie do zwykłego cukru, nie fermentuje w żołądku, nie powoduje próchnicy, a pomaga utrzymać mineralizację zębów. Stanowi zamiennik, który ma co najmniej 14-krotnie mniejszy indeks glikemiczny od cukru, więc nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Co najważniejsze nie sprzyja cukrzycy,
    miód – jeden z najzdrowszych zamienników białego cukru, zawiera mnóstwo potrzebnych składników odżywczych,
  • stewia – jest to wyciąg z roślin o tej samej nazwie, ma ona zdecydowanie mniej kalorii oraz jest jedną z tańszych wersji spośród wymienionych typów zamienników cukru, jest ona zdecydowanie słodsza od białej trucizny, co przekłada się na jej większą wydajność,
  • syrop klonowy – ma w sobie dużo potasu, magnezu, wapnia oraz witaminy z grupy B, jednak indeks glikemiczny wcale nie jest aż tak niższy od cukru, ma zdecydowanie mniej kalorii
    erytrol – ma niski indeks glikemiczny oraz bardzo mało kalorii – 0,4 kcal na 1 gram, z czego cukier to 4 kcal na 1 gram, a są porównywalnie słodkie.

Spożywając zbyt duże ilości cukru, możemy poważnie zniszczyć swoje zdrowie. Jest on nam potrzebny, ale tylko wtedy gdy będziemy sięgać po niego z umiarem. Jeśli nie jesteśmy w stanie ograniczyć jego spożycia, warto sięgnąć po wyżej wymienione zamiennik cukru, które w zdrowszy sposób osłodzą nam życie.

Food obraz autorstwa azerbaijan_stockers - www.freepik.com